Das Charolaise-Rind ist ein reines Fleischrind. Ursprünglich aus einem Zweig der schon seit Urzeiten bekannten Jura-Rinder stammend, wurde seit 1770 im französischen Charolaise-Brionnais (Saône & Loire) diese Rasse gezüchtet. Zunächst zur Doppelnutzung als Arbeitstier und als Mast-Rind gebraucht, wurde später daraus eine reine Fleischrinderrasse. Das Charolaise-Rind entstand durch Einkreuzung weißer Shorthorns, wobei das Zuchtziel zunächst schwere, leicht zu mästende Zugochsen waren. Ein erstes Herdbuch für die Rasse wurde 1864 eingerichtet. Heute handelt es sich um ein reines Fleischrind, das auch gerne zur Steigerung der Fleischleistung in andere Rassen eingekreuzt wird. Die ersten Charolaise-Rinder kamen nach Polen im Jahr 1961. Charolaise- Rinder sind langlebig und robust gegenüber Witterungseinflüsse. 

 

Die Muttertiere haben ein Lebendgewicht von ca. 900 kg und erbringen Schlachtgewichte bis zu 500 kg. Die schnelle Jugendentwicklung bei den Kälbern ist der guten Milchleistung der Kühe zuzuschreiben. Nach der Säugungsperiode werden die Kälber je nach Verwendungszweck mehr oder weniger intensiv gefüttert. Die zur Zucht ausgewählten Bullen werden intensiv aufgezogen, damit sie mit einem Gewicht von ca. 600 bis 700 kg im Alter von 12 bis 15 Monaten zum Deckeinsatz gelangen können.

Das Charolaise-Rinder aus unserem Bauernhof charakterisieren sich durch:
- Weißes, vereinzelt auch cremefarbenes Fell, ohne Pigmentflecken;

- Kräftige Backen und ein großes Flotzmaul, Schleimhaut weiß, vereinzelt ab und zu bisschen rosa;
- Verhältnismäßig kleiner und kurzer Kopf / kurze aber breite Stirn, ein flaches Profil / rechteckige Nacken;
- Kurzer Hals, wenig belastete Kehle und tiefe Brust;
- Stark gewölbte Rippen, starke Muskeln im Schulterbereich;
- Breit in den Hüften / breites Hinterteil, kräftige Ausprägung der Edelteile;
- Haut und Fell mitteldick, sehr zart;
- Gute Muttereigenschaften der Kuh, verbunden mit ausreichender Milch und von Geburt an vitale Kälber zählen ebenso zu den Vorteilen wie die Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Umweltbedingungen (die Größe gut beendeten Geburten beträgt 85%);
- Höchste Mastleistung mit hohem Futteraufnahmevermögen für Wirtschaftsfutter und sehr guter Futterverwertung;
- tiefe Brust, relativ kurze Gliedmaßen mit starkem Fleischansatz und sehr viel Muskelmasse gehören zu den optischen Charakteristika der Tiere;
- Ein hohes Wachstumspotential (1300 g/pro Nacht).