Экопища исследуется издавна, поэтому существуют научные доказательства того, что она здоровее традиционной. Создаётся без использования синтетических удобрений, пестицидов, гормонов, антибиотиков или синтетических добавок. Исследования французского Агентства по делам  Безопасности Продовольства AFSSA указывают, что экопища растительного происхождения содержит болше сухого вещества и ценных макроэлементов - магний и железо, а также больше антиоксидантов (противодействующих заболевании раком), а пишевые продукты животного происхождения содержат   больше выгодных для здоровья полиненасыщенных жирных кислот. В более чем 90% экопищи не определяется пестицидных остатков, а овощи содержат около 50% меньше нитратов, чем их традиционные аналоги - это особенно важно, потому что нитраты,которые легко преврашаются в нитриты, которые имеют онкогенное воздействие.

С 1989 года в Польше введены первые проверки и сертификаты для экологических продуктов , а с 2004 года вручено сертификаты на польские экопродукты – они предоставляются в соответствии со стандартами ЕС. Польская система контроля в экологическом сельском хозяйстве состоит из коммерческих структур и государственного надзорного органа, которым является Главнй Инспектор Торгового Качества Сельско-Продовольственных Товаров. После получения сертификата, каждого производителя проверяют, по крайней мере, один раз в год. Это обязательная проверка, а её срок известен. Кроме того осуществляются тоже неожиданные проверки, поэтому некоторых производителлей проверяют даже несколько раз в год.

Сертификаты выдаваются для конкретных товаров, поэтому для данного сельского хозяйства не объязательно получать сертификаты на все продукты. И так, если на продукте есть этикетка экологического продукта, вы можете быть уверены, что он надежно контролируются. За попытку  продажи “обычного” продукта в качестве «био» или «эко», предусмотрены высокие штрафы.