Органическое сельское хозяйство является специфической формой производства сельского хозяйства и пищевой продукции.  Пища производится натуральным методом в чистой и безопасной среде, без искусственных удобрений и синтетических средств защиты растений, антибиотиков, ростовых гормонов и генетически модифицированных организмов. Задачей экологического земледелия является не только производство пищи высокого качества в сбалансированной естественной среде, но также охрана окружающей среды.
 

Экологическое земледелие альтернативно для традиционного земледелия. Прочная урожайность почвы и целительность животных обеспечена благодаря натуральным, технологически  непереработанным средствам. Соблюдая принципы экологического земледелия, не отравляем среды, вместе с тем производим высококачественные, полезные хозяйственные продукты и в результате вкусную пищу.

Экологическое растениеводство

 
Хозяйство Пацултово подало заявление о принятии деятельности в области экологического  растениеводства 20.05.2010. Мы обязались к растениеводству согласно законоположениям Распоряжения ЕС 834/2007 от 28 июня 2007 и Распоряжения Комиссии ЕС 889/2008 от 5 сентября 2008

Принципы руководства нашим хозяйством во время растениеводства:

1. Не применяем синтетических средств хранения растений (пестицидов, фунгицидов, гербицидов и т.д.). Позволительные удобрения которые употребляются в нашем хозяйстве это компост, навоз, молотая скала (известняк) и зелёные удобрения. С целью уничтожения болезни, вредителей и сорной растительности, употребляем прежде всего соответствующий севооборот а также биологические и агротехнические методы. Мы заботимся в первую очередь о применение севооборота, который предотврощает неплодотворность почвы. Это достигается путем посева бобовых растений обогащающих землю натуральными азотными соединениями.

2. Ведём выращивание мозаичной системой отделяя их друг от  друга прикрывающими культурами, барьерами из деревев и кустарников, которые дают убежище натуральным союзником  земледельца эколога (птицам и насекомым ,съедающих вредителей), при этом  улучающим наш микроклимат.

3. Не применяем глубоко пахающих сельхозмашин, благодаря этому почва сохраняет естественное содержание микроорганизмов.

4.  На сельскохозяйственных угодиях оставляем естественные водоёмы и водяные стоки, даже строим новые вместо применяемой ранее мелиорации.
 

Хозяйство Пацултово сертифицырованно на продукты растеневодства – сено и силос. Все пастбища состоят из травы и бобовых растений. С актуальным удостоверением выданным нашему хозяйству можете познакомиться после нажатия на нижеуказаную  иконку:

 Экологическое скотоводство

21.06.2011 года программой по экологии мы охватали животноводство в хозяйстве (скотоводство породы Лимузине и Шароле). Принятие решения о перестановке с конвенциального животноводства на экологическое требовалось нового подхода к технологии и системам содержания нашего скота. В хозайстве в весенно-осенний период (в зависимости от погоды и состоянии дернины) ведётся пастбищная система питания скота. В зимний период скот получает объёмное и концентрированное количество корма, собственного производства на основе экологического сырья с наших полей и лугов. Скотоводство осуществляется в недавно построенных современных скотных дворах с выгулами. Дворы беспривязного содержания гарантируют нашим животным надлежащий комфорт жизни – свободу передвижания и правильное развитие вместе с тем дают возможность животноводства без ущерба для окружающей среды. В соответстви с законом в кормлении нашего стада в качестве дополнительного корма употрибляем только корм перечисленный в Приложении № V к Распоряжении Еврокомиссии 889/2008. Отсустсвуют синтетические стимуляторы роста, нет каких-либо кормовых добавок генетически модифицированных, полупродуктов из масличных растений, из которых масло получается химическим путём.

Во время скотоводства в Пацултове большой упор делаем на профилактику, которая основывается прежде всего на:

- применение высококачественного корма,
- обеспечение свободного доступа к пастбищам или к выгульным площадком в зимний период
- обеспечение свободного доступа к воде,
- обеспечение подходящей нагрузки скота в хозяйственных зданиях.

В случае заболевания применяются гомеопатические или растительные лекарства и микроэлементы.